Pikantní cuketová pomazánka

2. července 2018 v 7:59
Tak po cca čtvrt roce opět něco přidávám. Mám za sebou zkoušky a vzhledem k tomu, že úspěšně, můžu taky něco napsat. Nepředpokládám, že bych tu měla nějaké stálé čtenáře, tak to možná ani není nutné takhle uvádět :D.
Sezóna cuket už pomalu nebo někde i rychleji začíná, takže tématicky zařadím jednu dobrou pomazánku. Inspirovala jsem se receptem, který mi podstrčila babička z nějakého již "odleželého" časopisu Aha!.

Ingredience (3 porce ~ 6 krajíců žitného chleba):

  • 1 menší až střední cuketa (nastrouhaná)
  • sůl
  • 1 menší červená cibule (nasekaná na drobné kostičky)
  • 2 stroužky česneku (nasekané nadrobno)
  • olej (cca 1 PL)
  • 1/2 hrsti sušených rajčat (nasekaných na malé kostičky)
  • 1 nakládaný beraní roh (nasekaný najemno; dle chuti a pálivosti Vašich rohů méně/více, tedy individuálně dle potřeb)
  • 1/2 ČL hrubozrnné hořčice
  • 1 ČL kečupu
  • pepř

Postup:

1) Cuketu nasolíme a necháme vypotit.
2) Na troše oleje osmažíme cibuli i s česnekem.
3) Přidáme vymačkanou cuketu, beraní roh i rajčata.
4) Necháme zlehka smažit, aby se vyvařilo (vysmažilo :D) co nejvíce vody - asi osm minut.
5) Sundáme z plamene, opepříme, ochutíme hořčicí a kečupem, popřípadě dosolíme.
6) Podáváme např. s žitným chlebem, vařeným vejcem (pro doplnění bílkovin) a cherry rajčátky.

Výživové hodnoty na 1 porci (samotné pomazánky/***):

pozn.:
  • *** = porce pomazánky + 2 krajíce žitného chleba (80 g) + 1 vejce (třeba na tvrdo) + cherry rajčátka (50 g)
  • 1 porce = 1/3 celkového množství
  • nemám uvedené hmotnosti ingrediencí, protože jsem je nevážila, ale myslím, že v tomto případě by to na výživových hodnotách zas tak moc nezměnilo :)
energetická hodnota: 211/1380 kJ
bílkoviny: 1/14 g
sacharidy: 3,3/44,3 g (z toho cukry 2,3/5,6 g)
tuky: 3,5/9,5 g (z toho NMK 0,3/2,1 g)
vláknina: 1/10 g
sůl: nelze zhodnotit

Po přečtení výše uvedeného si asi uvědomíte, že se z té pomazánky vlastně skoro nenajíte :D. Proto jsem k podávání doporučila kromě chleba i vejce, abyste měli plnohodnotné jídlo, třeba na večeři. Doufám, že mě nikdo neukamenuje za chleba k večeři. Vím, že je to hodně sacharidů. Takže třeba k snídani pro ty, komu vadí sacharidy na večer. Ale to já nejsem.
A omlouvám se, že ta fotka za moc nestojí, můj předchozí mobil nefotil zrovna nejlépe, tak je to spíše jen tak pro ilustraci.


Pěkné prázdniny.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama